Cioccolata Brasiliana

La cioccolata è sempre la cioccolata...mille le sfaccettature ma sempre 'attraente'!!!

Mettere in una casseruola 100 gr di cioccolato fondente spezzettato.
Unire 70 gr di zucchero di canna, 6 dl di latte ed 1 bustina di vaniglina.
Passare sul fuoco basso mescolando fino a quando il cioccolato sarò sciolto ed il composto sarà liscio ed omogeneo.
Unire 1 presa di cannella in polvere, 3 bicchierini di liquore al caffè e mescolare bene per amalgamare il tutto.
Togliere dal fuoco, versare nei bicchieri  una spruzzata di panna montata, alcuni chicchi di caffè al cioccolato e cacao amaro in polvere spolverato.

Latte e Cognac...il freddo si avvicina..

Il Natale stà arrivando ed anche le sere fredde si fanno sentire...si sente la mancanza degli affetti ed occorre 'riscaldare' il cuore con qualcosa di 'coccoloso'...

In un pentolino a fondo spesso versare 5 dl di latte con 1 dl di panna da montare:
Unire 2 zollette di zucchero, scorza grattata di 1/2 arancia e 5 gocce di estratto di mandorle.
Scaldare a fuoco basso e senza prendere l'ebollizione mescolare ogni tanto.
Montare a neve ben ferma 2 albumi in una ciotola grandina, versare a filo il latte bollente mescolando senza interruzione,
Quando risulta ben amalgamato tutto versare a filo 120 ml di cognac e 130 ml di brandy (magari alla pesca).
Decorare con pezzetti di croccante alla mandorla...

Naso Freddo...Cioccolata Calda!!

Cosa c'è di più accogliente di una Cioccolata Calda quando fuori fa un 'freddo birichino'....?????!!!

Montare 1,25 dl di panna fresca ed 1 cucchiaio di zucchero a velo finché diventa spumosa poi tenere da parte. Mettere 7,5 dl di latte in un pentolino dal fondo spesso e portare ad ebollizione a fuoco medio, continuando a mescolare per creare la schiuma.
Quando comincia a sobbollire unire 300 gr di cioccolato fondente.
Mescolare finché il cioccolato si sarà sciolto completamente.
Versare in tazze riscaldate e guarnire con panna montata.
Spolverare con 2 cucchiai di cacao amaro in polvere e servire subito!

Rudolph...non può mancare...

Per un regalo dell'ultimo minuto veramente veloce da realizzare si può pensare da un 'soffice e tenero' cuscino in pannolenci...la renna Rudolph è sempre la protagonista giusta!
Starà benissimo sul divano o sul letto in cameretta...vivace nei colori del rosso, raffinata e delicata nei bianchi!!

Con un filo rosso su pannolenci rosso e bianco su pannolenci bianco cucire a zig zag la sagoma di una renna ritagliata nel pannolenci al centro di un quadrato di pannolenci di colore contrastante.
A 2 cm dal bordo dello stesso quadrato tracciare un'analoga cucitura a zig zag.

Cucire i due quadrati di tessuto diritto contro diritto lasciando una piccola apertura per imbottire con ovatta.
Risvoltare al diritto il cuscino ed inserire l'ovatta di imbottitura.

Chiudere l'apertura lasciata in precedenza con piccoli punti nascosti.

Buon Compleanno Teo!

Tra un po' il nostro 'monello-curioso' amico compirà 2 anni...e non ci pensa proprio a 'sedare' le sue caratteristiche!!!
Lo amiamo per quello che è e chiudiamo un occhio sui suoi innumerevoli malestri che combina quando rimane da solo: ci riempie di dispetti!!

Per il suo compleanno abbiamo pensato di collaborare per creare qualcosa di appetitoso e gratificante.

Occorrono per 40 pezzi:
1 tazza di farina
1/4 di tazza di germe di grano
1/4 di tazza di lievito
2 cucchiai di olio vegetale
1 tazza di brodo di pollo

Scaldare il forno a 200°.
In una ciotola mescolare bene farina, germe di grano, lievito e 1 tazza di brodo.ù
Stendere l'impasto ottenuto su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di 1 cm.
Con l'aiuto di formine a forma di osso per cane ritagliare i biscotti.
Posizionare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, cuocere 10'.
Togliere dal forno e spennellare con brodo avanzato.
Rimettere su una teglia e cuocere altri 10'.
A cottura ultimata fare raffreddare e conservare in un contenitore di latta con coperchio.

Babbo Natale...a tavola con Noi!

Tanti Babbo Natale hanno decorato per anni, ironicamente, la tavola della vigilia con gli amici...sono stati fatti tanti e tanti anni nuovamente per aggiungere commensali e 'piccoli' nuovi arrivi...

Una idea semplice, ironica, allegra...senza nessuna pretesa...

Riportare le sagome su cartoncino leggero.
Ritagliare 2 volte la barba, 1 volta il viso.
Praticare, con il cutter, un'incisione sul viso lungo la linea tratteggiata.
Incollare la barba.
Disegnare con un pennarello nero gli occhi, con uno rosso il naso, con uno dorato gli occhiali.
Piegare il tovagliolo ed infilarlo nell'incisione...et voilà!!!

...di solito finisco di aggiungere 'Babbi' in attesa che nel forno si cuociano le 'cibarie'...

Rosso?...non lo sopporto!!!

Non amo moltissimo il rosso...mi agita!!!

...lo posso prendere in considerazione per il periodo Natalizio...ci sta!!

Il rosso mi ricorda tanto le bacche rosse delle siepi d'inverno che spiccano tra la neve...

In questo periodo a casa mia continua a regnare il 'total white' ma un po' di rosso in questo periodo mi attira...l'idea di dare un tocco di colore 'caldo' alla tavola tutta coordinata in bianco mi stuzzica...

- con la matita a mina morbida riportare sul pannolenci rosso la sagoma della renna.
- ritagliare la sagoma tracciata.
- con un'occhiellatrice realizzare un foro alla base del collo per potervi applicare un cordoncino in tinta che verrà legato attorno al tovagliolo.

E' un'idea carina realizzare queste renne stilizzate da utilizzare come simpatici e calorosi 'chiudipacco'....

Ghirlanda di Ben Venuto!

Una ghirlanda 'dolce' per un accogliente Benvenuto in casa...
Un po' di lavoro dovrà essere realizzato alla fine di ottobre quando si cercheranno foglie carine da far seccare nei prati e nei boschi.
Per l'essiccazione delle mele: eliminare dalle mele a buccia rossa il torsolo e, senza sbucciarle, tagliarle a fette sottili. Sistemare le fette su una placca rivestita di carta forno ed infornare a 90° lasciando un po' aperta la porta del forno. Controllare l'essiccazione e girare ogni tanto.
Facile da realizzare e di molto effetto!

Infilare in 150 cm di filo di ferro grosso alternandole fette di mela essiccata e foglie essiccate per un totale di 140 cm.
Chiudere a cerchio il filo di ferro e fissare sulla parte superiore della corona un bel fiocco scozzese rosso e bianco con la colla a caldo.

Casetta di Pan di Spezie

 

Oggi è una giornata un po' di crisi e c'è la necessità di stare molto, molto impegnati...
Visto il periodo 'pre-natlizio' l'idea è quella di creare qualcosa che sia bello da vedere e godurioso per il palato...questione di compensazioni!!!

Occorrono:
- preparazione per pan di spezie
- fiori vari in pasta di mandorle
- fiori in pasta di zucchero
- glassa reale bianca e rosa
- codettes colorate
- foglioline di menta

Preparazione pan di spezie:
-  gr di marmellata a scelta (fichi, arancia, albicocca)
- 90 gr di latte
- un pizzico di sale fino
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 80 gr di burro caramellato
- 1 bel cucchiaino di spezie miste (1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere, 1/2 cucchiaino di gingerbred in polvere, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano)
- 175 gr di farina
- 25 gr di fecola di grano
- 2 uova
- 10 gr lievito chimico
- 275 gr miele liquido

Fare intiepidire il miele. Mescolare la marmellata.
Lavorare il burro per ottenere una consistenza cremosa.
Mescolare con una frusta farina, fecola, lievito, cannella e misto di spezie.
Aggiungere il miele tiepido e la marmellata e mescolare con la frusta.
Unire le uova sbattute, latte, il sale ed il burro a pomata.
Con la frusta sbattere per ottenere un composto molto omogeneo.
Conservare 1 cucchiaio di salsa per la presentazione.
Versare la pasta nelle forme per creare le pareti della casa, cuocere 15-20' in forno preriscaldato a 170° e sorvegliare la cottura.
Verificare la cottura con uno stecchino che inserito dovrà uscire asciutto.
Fare raffreddare le parti della casa poi assemblarle con l'aiuto di stuzzicadenti.
Decorare incollando le parti con glassa reale.

Shoppers Natalizi

Un'idea carina per confezionare i regali da posizionare sotto l'albero di Natale sono degli shoppers originali in carta e feltro.
Si possono acquistare dei sacchetti bianchi o in carta da pacchi avana e poi decorarli se si vuole procedere velocemente altrimenti, con un po' di pazienza e buona volontà, si possono realizzare manualmente.

Ritagliare 2 rettangoli di pannolenci in colore diversi e incollarli con la colla a caldo sul fronte dei sacchetti (se si vuole 'esagerare' si possono usare le forbici con le lame sagomate per avere dei contorni smerlati).

Disegnare la sagoma con cui si vuole personalizzare il sacchetto su un foglio di carta, ritagliarla e fissarla con spilli sul pannolenci in colore a contrasto che si vuole usare. Ritagliarla.
Con la colla a caldo incollare la sagoma sul rettangolo che avete precedentemente ritagliato e fare asciugare.

Rifinire applicando anche qualche stellina o fiocco di neve a contrasto per riempire la decorazione finale.
Perfette le sagome di renne, pupazzi di neve, alberi natalizi, vischio, agrifoglio, slitte ed altre sagome prettamente riferite al Natale...

Se si vogliono realizzare le shoppers manualmente seguire le spiegazioni sotto riportando pieghe, incollature...per le dimensioni cercare di riprodurre nelle proporzioni scelte la fustella con la fotocopiatrice.
Seguire le indicazioni di pieghe della carta per 'imbastire' la struttura e fissare con la colla a caldo.
Realizzare i manici piegando su se stessa una striscia di carta poi piegatela ancora come indicato nel disegno.
Incollare all'interno del sacchetto i manici con la colla a caldo poi fissare ulteriormente con una striscia di carta di rinforzo a copertura della parte finale dei manici incollati.

Se non si vuole appesantire la struttura con i pannolenci si possono usare stencil in tema natalizio da colorare con colori acrilici (bianco, rosso, verde, oro, argento sono i colori tipici).
Carine anche le scritte augurali personalizzate.
La carta craft bianca è l'ideale per colorare ma sono da prendere in considerazioni anche carte lavorate o goffrate in colori e spessori diversi...

Lanterne

Una piccola ghirlanda di lucine nascoste all'interno delle lanterne di cartoncino bianco e rosso illuminerà le serate in un angolo particolare della casa....

Casa Bianca: 2 fogli di carta fotografica bianca da 200 gr.
Casa Rossa: 1 foglio Chromolux rosso da 50x60 cm (carta speciale con particolari caratteristiche, superficie bianca e goffrata ad effetto tela; resistente all'acqua, all'umidità ed alle soluzioni alcaline); 1 foglio di carta fotografica bianca (o quel che rimane dalla casa bianca).
Per entrambe: colla universale; forbici diritte; forbici dentellate; taglierino; perforatrice; strina rossa; squadra grande; matita; 1 base da taglio; punteruolo.

Per la realizzazione...
Casa Bianca: per facilitare le piegature passare il dorso del taglierino sulle linee senza premere troppo.
Corpo della Casa: riprodurre lo schema 1 lungo il bordo di 1 foglio, lo schema 2 sul bordo dell'altro foglio. Questo schema misura 116 mm, per ottenere la lunghezza necessaria, tagliare 2 strisce di cm 23x2,4.
Piegarle in 2 per incollarle a cavallo sulle estremità. Fare 6 buchi a distanza regolare in queste strisce per la chiusura.
Tagliare 1 e 2, disegnare tutte le finestre, scavare.
Dare a 1 la forma fissando le strisce da incollare sotto i bordi dei tetti adiacenti.
Rafforzare le incollature con strisce di carta di 2 cm incollate a cavallo.
Piegare le linguette della parte inferiore verso l'interno.
Dare a 2 la forma piegando gli angoli.
Chiudere in tondo con la stringa.
Rafforzare gli angoli con strisce di carta di 2 cm incollate a cavallo.
Belvedere: riprodurre lo schema 3.
Tagliare.
Scavare le finestre.
Chiudere in tondo incollando la linguetta.
Collocare sulla parte superiore della casa incollando le punte più strette all'interno del belvedere facendo oltrepassare le altre dalle finestre.
Riprodurre lo schema 4 del tetto.
Mettere in forma incollando la linguetta.
Incollare le linguette del belvedere.
Appoggiarvi sopra il tetto.
Inserire 1 in 2.ùTagliare 4 volte la parte 5 con le forbici dentellate.
Perforare le punte.
Incollare su 1 al di sopra di 2.
Casa Rossa: riprodurre lo schema sul rovescio della carta rossa.
Tagliare la forma esterna.
Scavare le finestre con il taglierino.
Perforare i disegni in filigrana. Sulla carta bianca tagliare strisce di 1 cm, incollarle intorno alle finestre e sulle diagonali.
Chiudere un lato della casa alzando un muro e incollando strisce di carta bianca a cavallo tra facciata e muro.
Piegare altre strisce in 2 per incollarle a cavallo su tutti gli altri margini.
Per il colmo del tetto tagliare 2 strisce di carta di cm 22x2.
Sovrapporle ed incollarle uno sull'altro i 18 cm centrali.
Incollare le punte delle facciate tra i 2 cm aperti a ogni estremità affinché la casa non si apra.
Per il tetto tagliare strisce di carta bianca di cm 30.
Piegarle da una parte e dall'altra di 2 cm centrali ed incollarle sul colmo spostandole per coprire tutta la lunghezza.
Mettere un filo di colla sulle pendenze delle 2 facciate e sull'incastro del muro chiuso.
Applicare il tetto.
Finire il tetto incollando una striscia di carta rossa di cm 24x2 sul colmo dopo aver 'accotonato' le estremità su una lama di coltello.
Per chiudere la casa inserire il muro aperto sotto il bordo del tetto.

Atmosfera Natalizia

Ci sono immagini, oggetti, sensazioni, profumi, suoni che ispirano il mio Natale...per me potrebbe essere Natale tutti i giorni...nel suo calore, nelle sue emozioni, nelle sue luci!
Sono decisamente molto nordica nel carattere, nelle atmosfere, negli arredi, nei colori...amo il bianco così pulito, luminoso...catartico!!!
La atmosfere scandinave, danesi, nordiche in generale mi 'scaldano'...trovo siano rilassanti, ordinate, di grande stile anche se realizzate con veramente pochi elementi e sempre molto 'vissuti'.
Chiamatelo Sabby Chic se non è estremo, chiamatelo come volete, per me è semplice eleganza.
Ci vedo un sottofondo di dolcezza e romanticismo discreto...di semplice, pulito, caloroso, accogliente, pratico, essenziale...semplicemente mi piace!
Il bianco é la somma di tutti gli altri colori...forse per questo mi trasmette ARMONIA!!!