Finalmente HALLOWEEN!

 

 

FINALMENTE!!!!

 

Niente a che vedere con in Carnevale...ci si traveste ma dando sfogo a personaggi immaginari tetri e un po' 'paurosi'...
Mi piace questo periodo in cui arricchisco gli angoli della casa di zucche e zucchette...
E' un modo per godere della dominante 'arancione'...del colore che amo particolarmente...
Io ed il mio bambino diamo sfogo alla nostra fantasia nel creare e decorare biscottini a forma di zucca, fantasma e pipistrello.
E' l'unica tradizione Americana che ho ereditato e difendo caparbiamente!
Mi piace scorrazzare per i mercati a cercare la 'Zucca perfetta' da decorare, a scegliere mini confezioni di Smarties, kitkat, caramelle 'frizzine' da regalare ai bambini che passano per le case..
La preparazione parte, per tempo, qualche giorno prima quando i nostri bambini cominciano ad organizzarsi in gruppetti per andarsene in giro, aspettando rigorosamente 'il buio', a scambiarsi il 'Trick or Treat' (dolcetto o scherzetto)... coinvolgendo nonni, amici, maestre...non c'è pioggia, vento, neve che li possa fermare...
Tutti dotati dei loro secchielli o borsine che tornano rigonfi di ogni leccornia...chi truccato, chi con mantello o cappello, chi 'nature'...
Tradizionale è mangiare l'hamburger con le patatine tutti insieme, prima di cominciare il giro, allo stand del paese dopo aver partecipato alla decorazione delle zucche....poi tutti raccolti attorno al grande falò che brucia 'la strega'...per il gran finale!!!
Solitamente tre sere prima della festa cominciamo a intagliare e decorare la zucca da posizionare, con l'immancabile candela accesa, sulla finestra...ironicamente tocca a me finire quello che mio figlio comincia....ormai abbiamo tecnica e affiatamento nelle operazioni....in 10' la zucca ha preso 'volto', è stata svuotata e posizionata al suo posto!!!
Ogni anno cambiamo l'espressione: triste, ironica, felice, sadica...a seconda dell'umore!!

Qualche volta organizziamo una cena tra amici con piatti all'insegna dell'arancio e della zucca....compaiono portatovaglioli a forma di pipistrello, segnaposto a fantasma....maschere di mostri, cappelli da strega...occhiali a zucchetta!

Il menù è anche lui collaudato ed ognuno di noi se lo aspetta...guai a cambiare qualche particolare!
Così, nel tempo, i nostri piccoli Riccardo e Giacomo si sono fatti grandi!!!!

Campari Orange
Risotto Zucca alternato a Crema di Zucca e Sesamo, Vellutata di Carote e Zenzero, Fusilli Salmone e Zafferano,
Polpettone alla Panna 'della Stefania'
Zucca al Forno
Chips di Zucca
Torta Tenerina al Cioccolato decorata con sagome 'hallowiane' di zucchero a velo
Biscottini a tema (ogni tanto usati come segnaposto)

Zucca al Forno

un pezzo di zucca

sale

olio

aglio

cannella

stecche di vaniglia

rosmarino

Accendete il forno a 180°.

Tagliate la zucca a fette non troppo spesse, adagiatele su una teglia ricoperta da carta da forno.

Salate, aggiungeteci del buon rosmarino profumato, l'aglio a lamelle, le spezie e un goccio di olio.

La cottura dipende molto dallo spessore delle vostre fette, circa 15 minuti.