Pere sciroppate

Mi hanno regalato una cassetta di Pere...che a casa mia si mangiano molto poco...pensando ad un'alternativa ecco qua...

Pelare 1 kg di pere ruggini mature ma sode.
Tagliarle a metà, togliere il torsolo quindi tuffarle in uno sciroppo preparato portando all'ebollizione 1 l di acqua con 500 gr di zucchero, 1 stecca di cannella, 1 chiodo di garofano.
Far cuocere lentamente le pere per circa 30'.
Invasarle calde con tutto lo sciroppo e chiudere ermeticamente.
Fare bollire (sterilizzare) i vasi per 18'.