Budino caramellato Amaretti e Cacao

Oggi voglia di budino...velocissimo!!!

1 l di latte
8 uova intere
250 gr di amaretti
100 gr di zucchero
50 gr di cacao
1 bicchierino di Rum

Per il caramello:
100 gr di zucchero
acqua

Preparare il caramello sciogliendo lo zucchero con poca acqua quindi versarlo sul fondo di 6 stampini da budino (o una teglia unica).
Frullare le uova con lo zucchero, il cacao, il rum, gli amaretti sbriciolati e diluire con il latte.
Mettere negli stampi e cuocere a bagnomaria in forno a 170° per 45'.