Giugno è un mese magico, pieno di luce, dove il calore del sole è ancora dolce e le giornate sono lunghe ed il tempo bello.

E' il primo mese in cui si comincia a vivere all'aperto.

Il giardino è fiorito, ancora bello perché ancora il sole non brucia le piante...i colori sono sgargianti e luminosi...anche l'erba è al massimo del suo 'verde'!!!
..e che dire dell'orto, nel pieno della sua produzione???!!!

Ogni desiderio di frutta e verdura è esaudito!!

Sfogliando una rivista 'accattivante' mi ha solleticato uno stuzzichino 'rompi fame'...subito provato!...subito mangiato!!!

Salsa alla Ricotta per Bruschetta

Mettere nel mixer 400 gr di ricotta, 100 gr di burro, 1 cucchiaio di senape delicata, 1 cipollotto, 2 cucchiai di capperi, 1 cucchiaio di paprika, 150 gr di yogurt naturale, prezzemolo fresco tritato, sale, pepe.
Creare una crema omogenea e servire su fette di pane tostato.
Slurp!