Plum Cake Glassato

Dolce leggero che solitamente si fa nel periodo primaverile...quando le fragole abbondano e non sono una 'primizia'...ma mi sembrava carino portare un po' di freschezza in questa 'succulenta' cena di fine anno....

Sciogliere 100 gr di burro a fiamma bassa.
Lavorare con fruste elettriche (o con impastatrice) 6 uova, 350 gr di zucchero, la scorza di un limone, non trattato, grattata e un pizzico di sale sbattendo per 2-3'.
Unire 1,4 dl di panna fresca e 280 gr di farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito vanigliato poi unire il burro sciolto.
Versare il composto in uno stampo da plum cake (da 1,5 l) rivestito di carta forno bagnata e strizzata; cuocere in forno caldo a 200°per 7'.
Abbassare la temperatura a 180° e cuocere altri 45'.
Far intiepidire, sformate e mettere a raffreddare completamente su una gratella.
Lavorare per 5'  250 gr di zucchero a velo con 1 albume d'uovo ed il succo del limone (se necessario unire anche qualche goccia di acqua).
Stendere la glassa sul plum cake e lasciare solidificare.
A piacere, decorare con scorzette di limone accompagnate con fragole (insaporite con zucchero e succo di limone)...non resta che assaggiare!!

Salmone in Agrodolce

 
A volte, a seconda dell'umore, sono alla ricerca di sapori alternativi..pur amando i sapori classici, riconoscibili e rassicuranti...
Questo piatto é venuto a compensare un bisogno di 'altro'....

Mescolare 100 gr di sale con 50 gr di zucchero, passarvi il filetto di salmone da 350 gr (in un unico pezzo) rigirandolo da tutte le parti e farlo riposare almeno 1 ora a temperatura ambiente.
Lavare il filetto sotto l'acqua  corrente, asciugarlo, versare sopra 2 dl di aceto bianco e farlo macerare 10'.
Scolare il filetto dalla marinata, immergere in acqua bollente e lasciarlo 10'; scolare e tuffare in acqua e ghiaccio.
Asciugare e tenere in frigorifero per 1 ora.
Con un coltellino sbucciare al vivo 1 pompelmo rosso, dividerlo a spicchi e spellarli.
Pulire 4 carciofi, eliminare il gambo, le foglie più dure, le spine e farli a piccoli spicchietti.
Rosolare i carciofi con 2 cucchiai di olio , 1 scalogno tritato finemente, 1 spicchio di aglio e 1 limone a fettine.
Unire 2 dl di brodo di pesce caldo.
Fare stufare finché i carciofi saranno teneri.
Tagliare il salmone a fette spesse ed impiattare cospargere di uno strato di scalogno, carciofi, rucola fresca lavate e ben asciugata, spicchi di pompelmo, scaglie sottili di parmigiano e olive verdi (8 in tutto tagliate a rondelline).

Tortelli ai Topinambour

La prima volta che ho assaggiato questo piatto è stata a casa di Lela, mia cognata!
Abilissima cuoca che nella vita fa veramente altro...tutto quello che pensa, in cucina, le riesce...anche se lei dice di no!!! Brava in cucina da far invidia!! ...dote ereditata meritatamente da una mamma che da piccoli ci preparava, a merenda, delle pizzette meravigliose (anche se non è mai riuscita a farmi mangiare il fegato...ma la rucola si!!!) e di una nonna altrettanto brava!! Sarà perché il Veneto in cucina ha grandi tradizioni..??? Non so!, ma per loro é veramente una dote naturale....

Ho provato a rifare questi Tortelli e non sono venuti malaccio :-)) ...anche se i suoi erano meglio!!!

Aveva ragione...ricetta lunga....!!!

Unire a 250 gr di polpa di manzo in un solo pezzo mezza carota, mezza cipolla, 1 piccola costola di sedano, mezzo spicchio di aglio affettato, 2 chiodi di garofano, qualche grano di pepe, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio e mezzo litro di vino rosso.
Coprire e lasciare marinare al fresco per 8 ore almeno.
Stendere 30 gr di pancetta affettata sul fondo di una casseruola, appoggiarci la carne, versare sopra il liquido della marinata e cuocere 2 ore unendo un po' di acqua calda ogni volta che sarà necessario.
Lessare 250 gr di spinaci, lessare anche 30 gr di riso nel latte (4 dl) a cui avrete unito un pizzico di sale, scolarlo e tritare con gli spinaci ben strizzati ed il brasato, senza le verdure.
Unire 1 uovo, 50 gr di grana padano grattato, una grattata di noce moscata, un pizzico di sale e di pepe. Mescolare bene e tenere da parte.
Stendere 300 gr di pasta fresca all'uovo in sfoglie sottili.
Distribuire sopra metà della sfoglia tanti mucchietti distanziati di ripieno, sovrapporre l'altra sfoglia, premere tutto intorno per chiudere bene e ritagliare con rotella intorno al ripieno.
Si dovranno realizzare dei tortelli di 4-5 cm di lato.
Sbucciare 400 gr di topinambour, farli a tocchetti e rosolare con 30 gr di burro, 1 spicchio di aglio.
Salare, pepare, bagnare con 3 dl di brodo vegetale.
Coprire e cuocere ancora a fuoco basso per 20-25'.
Passare tutto al mixer con 0,5 dl di panna fresca.
Mettere in un tegame, unire 1 cucchiaino di prezzemolo tritato e cuocere ancora qualche minuto
Lessare la pasta, scolarla e condirla con la crema e il grana grattugiato.

 

Muffins di Focaccia

 Sbriciolare 20 gr di lievito di birra fresco in una ciotola con mezzo cucchiaino di zucchero e 1 dl di acqua tiepida.
Fare riposare l'impasto 15'.
Setacciare 300 gr di farina 00, fare la fontana e cospargere con mezzo cucchiaino di sale; versare al centro della fontana il lievito ed impastare per avere una pasta elastica (unire altra acqua se necessario).
Incidere la pasta a croce, coprire con un canovaccio pulito e far riposare almeno 1 ora al tiepido.
Lavare 12 pomodorini ciliegia, asciugarli e tagliarli a metà; condire con 1 cucchiaino di origano ed un pizzico di sale.
Sgocciolare 1 mozzarella piccola e tagliarla a dadini.
Lavorare qualche minuto la pasta per sgonfiarla, dividerla in piccole porzioni che schiaccerete un po', posare al centro di ogni porzione i pomodorini e la mozzarella poi richiudere e mettere in stampi per muffin piccoli ricoperti da pirottini di carta.
Ungere i muffins con un filo di olio e fare lievitare 20' al tiepido.
Cospargere con rosmarino tritato e passare in forno caldo a 200° per 20' finché dorati
Servire tiepidi o freddi....

Leccornie per la Calza della Befana....

Oggi giornata decisiva per preparare, con un po' di calma, dei dolcetti per riempire la calza della Befana di Ricky...vediamo, vediamo cosa riusciamo a fare.....

- Gelatine
* di Arancia - ARANCIONE
300 gr di succo di arancia filtrato
300 gr di zucchero
25 gr di colla di pesce
buccia di 2 arance.
Mettere la colla di pesce in acqua.
Bollire il succo d'arancia con le bucce e lo zucchero fino a 112° (bollire per circa 2').
A temperatura unire la colla di pesce strizzata e mescolare finché è sciolta.
Versare lo sciroppo ottenuto in uno stampo di silicone per cioccolatini.
Passare nello zucchero semolato (facoltativo)
Mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

* di Kiwi - VERDE
300 gr di succo di kiwi filtrato
300 gr di zucchero
25 gr di colla di pesce
Mettere la colla di pesce in acqua.
Passare i kiwi al passaverdura e filtrare con un colino a maglie fitte.
Bollire il succo di kiwi con lo zucchero sino a 112°.
Proseguire come la ricetta precedente.

* di Fragola - ROSSO
300 gr di succo di fragola filtrato
300 gr di zucchero
25 gr di colla di pesce
Mettere la colla di pesce in acqua.
Passare le fragole al passaverdura e filtrare con un colino a maglie fitte.
Bollire il succo di kiwi con lo zucchero sino a 112°.
Proseguire come la ricetta precedente.

Se si vogliono dei colori più accesi e brillanti unire del colorante alimentare.

Torta di Riso

Non sono bravissima nel preparare dolci...o meglio, non mi ci sono mai cimentata molto...!!!
Riflettendoci c'è, però, una cosa che non può mancare nel mio Natale: LA TORTA di RISO...nella tradizione, nella memoria di chi ora non è più qui con me 'fisicamente' ma sempre con il pensiero...la mia mamma!!!
...e con lei la mia zia, le mie nonne, la Maria P. 'regina incontrastata della cucina'...e la Giampaola che mi ha riconsegnato la ricetta che mia mamma realizzava a 'memoria'...!!

Mi è sempre piaciuto fare colazione con questa 'sostanziosa dolcezza'...così come mi è sempre piaciuto coccolarmi con una 'mandorlina' alla sera...per lasciare la giornata in 'dolcezza'....
Ora, quando mi siedo a tavola e mi mangio una fettina (anche due, dai!!) di Torta di Riso, è un po' come sedermi in compagnia della persone che 'apparentemente non ci sono': ...è un condividere con loro...mi da piacere, serenità e piccola felicità!!!

Non ci sono allagamenti della cantina, influenze, tristezza, stanchezza che tengano...è l'unico 'dovere-piacere' che mi sento di non poter eludere....altrimenti che Natale sarebbe!!!

La pubblico per la mia sorella/amica Stefi e sua mamma....la ricetta è infallibile!!!...e se lo dico io...!!! forse solo un po' lunga da realizzare!!!

Bello Stefi scoprire che ti piace dopo anni che la mangi a casa mia la 'Vigilia di Natale'....HAHAHHAHAHA!!!

Al lavoro.....

1 litro e mezzo di latte fresco intero
180 gr di mandorle dolci (tostate e pelate)
120 gr di cedro candito
150 gr di riso a grana piccola
400 gr di zucchero (non ti spaventare...è anche per caramellare..!!)
80 gr di zucchero vanigliato
9 uova
buccia di 1 limone grande non trattato grattugiato (rigorosamente senza la pellicola bianca)
3 cucchiai di liquore 'misto per dolci'

Bollire il riso nel latte, una volta cotto, unire lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, la buccia del limone e proseguire la cottura finché il riso risulta 'stracotto'.
Sciogliere 3 cucchiai di zucchero in un tegamino di acciaio per renderlo biondo e scuro (caramellato) e versarlo, poco alla volta, nel contenitore con il riso.

Lasciando sempre sul fuoco mescolare bene; spegnere la fiamma ed aggiungere le mandorle ed il cedro (frullati assieme finemente); mescolare ancora ed inglobare i 3 cucchiai di liquore.
Mescolare bene (ma dai?!) e lasciare riposare.

Solamente quando il composto sarà freddo unire le uova intere (frullate) al riso.

Mescolare bene....lo so, è una torta dove il 'must' è mescolare, mescolare, mescolareeee.....!!!

Ungere la teglia (o le teglie se si vogliono fare felici più persone...), versare il composto di riso e mettere subito in forno caldo a 250° per 15' poi abbassare la temperatura a 200° per 1 ora circa (per questa torta non uso il forno 'ventilato').
Tolta dal forno versare subito 1 cucchiaino di liquore (o più, dipende dai gusti...) e fare assorbire.

Al momento di servirla (prepararla il giorno prima e tenerla un po' in frigorifero sarebbe l'ideale) tagliarla rigorosamente 'a losanghe'........altrimenti non sarà mai così buona come dovrebbe!!!!... :-)))

Ponch al Té Speziato

Sono giornate con un cielo limpidissimo ma l'aria è fredda...pulita...sa di montagna!
Sarà per questo che mi viene una gran voglia di qualcosa di dolce e speziato che mi scaldi...
Sarà anche per questo che in questo periodo rispolvero bottiglie di Marsala, Rum, Nocino, Amaretto ed altro...unico periodo dell'anno in cui 'dimentico di essere astemia'...

5 dl di vino rosso
5 dl di Tè speziato (qui uno dei miei negozi preferiti 'Stregate' docet...)
2 arance biologiche
10 ml di liquore all'amaretto
10 ml di rum
4 cucchiaini di zucchero di canna scuro
Anice stellato (facoltativa cannella e vaniglia)

In una pentola capiente scaldare il vino con le arance ben lavate e fatte a pezzettini; unire l'amaretto, il rum e lo zucchero mescolando senza fare prendere il bollore.
Riempire i bicchieri a metà con tè ben caldo ed unire il 'vin brulé'.
Guarnire ogni bicchiere con anice stellato appeso alla bustina del tè...

LIquore allo Zabaione

Buono, buonissimo........tonico!!!

Per 1 bottiglia

4 tuorli d'uovo
mezzo l di latte
1 bacchetta di vaniglia
100 gr di zucchero
100 gr di spirito di liquore
100 gr di Marsala
Carta da filtro

Bollire il latte con la vaniglia, fare raffreddare (togliere la pellicina che si forma).
Sbattere per un quarto d'ora i tuorli con lo zucchero.
Unire, sempre mescolando, lo spirito al liquore ed il Marsala.
Coprire e far riposare 10' poi unire il latte ormai freddo.
Far riposare altri 10' e filtrare con carta filtro.
Conservare in una bottiglia di vetro ricoperta di carta scura.

Olio e Aceto Aromatici

Appena le erbe aromatiche in terrazzo danno la loro massima produzione preparo gli oli aromatici....ormai tutto l'anno si trovano timo, alloro, rosmarino, salvia....l'importante è l'utilizzo di olio buono di cui solitamente faccio scorta al rientro dalle vacanze pugliesi...
Per l'aceto ho dei ricordi meravigliosi legati alla mia nonna materna Clara che preparava in casa l'aceto di vino rosso o bianco utilizzando la 'madre'... nella sua cantina si sentiva, ancora sulle scale, un odore intensissimo..!!! Ora me ne rimane il ricordo indelebile...se ci penso riesco ancora a sentire il profumo esattamente come allora....!!!

- Aceto al Rosmarino e Salvia
Lavare ed asciugare un rametto di rosmarino e 5 foglie di salvia.
Affettare 3 spicchi di aglio.
Mescolare l'aglio, gli aghi di rosmarino e la salvia a mezzo litro di aceto.
Gli stessi ingredienti si possono utilizzare per aromatizzare un buon olio d'oliva....

- Citronette all'arancia
Spremere 1 arancia e sbollentare la scorza in poca acqua per 1'.
In una ciotola mescolare il succo e la scorza con mezzo litro di olio, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.
Questo condimento lo preparo proprio in questo periodo, in concomitanza del Natale...

- Olio piccante
Tritare 4 acciughe sott'olio, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto e 1 peperoncino.
Mettere in bottiglie con mezzo litro di olio, 2-3 peperoncini interi e 3-4 capperi.

- Vinaigrette ai Lamponi
Versare 2 cucchiai di aceto di lamponi in una bottiglia con mezzo litro di olio, sale e pepe.
Scuotere la bottiglia.
Fare riposare per 20-30 giorni al buio, fresco ed asciutto.

Ricordarsi che i condimenti così preparati non hanno scadenza ma, con il tempo, il gusto diventa più forte (è bene indicare sempre sul contenitore la data di preparazione).

Queste preparazioni diventano, nel periodo natalizio, buoni regali gastronomici da regalare ad amici e parenti....decorate con nastrini rossi e mazzetti di erbe aromatiche.....

Cioccolata Aromatica

Cioccolata calda ristoratrice da condividere con la mia 'A'mica Licia...non potendo più presentarle la Cioccolata Bianca in tazza... :-) :-) :-)

400 ml di cioccolata calda
4 cucchiai di liquore alla noce
1 cucchiaino di preparato per panpepato
1 dose generosa di schiuma di latte
un pizzico di noce moscata

Miscelare alla cioccolata calda il liquore ed il preparato per panpepato, versare la cioccolata in un bicchiere di vetro resistente al calore.
Guarnire con la schiuma di latte e spolverare con noce moscata.
Decorare a piacere con bastoncini di cannella.

Omini di Pan di Zenzero

...i biscotti natalizi variano sempre in ingredienti e forma...ma questi non mancano mai!!

Scaldare il forno a 160°, imburrare e foderare con carta forno 2 teglie.
Riunire in un pentolino 90 gr di melassa (io uso il miele), 55 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaio di zenzero fresco sbucciato e tritato fine, 1 cucchiaino di cannella tritata e mezzo cucchiaino di chiodo di garofano.
Sciogliere il tutto a bagnomaria, mescolando, e poi unire al composto 1 cucchiaino di bicarbonato.
Mettere 125 gr burro a pezzetti in una ciotola, versare sopra il composto e amalgamare il tutto con cura.
Far raffreddare.
Incorporare poi 1 uovo leggermente sbattuto e 100 gr di farina setacciata, sempre mescolando.
Unire 235 gr di farina setacciata e impastare con le mani.
Mettere sul piano da lavoro infarinato e continuare ad impastare sino ad avere un composto omogeneo.
Avvolgere in pellicola e far riposare in frigorifero almeno 2 ore.
Stendere l'impasto in una sfoglia di 5 mm e ricavarne 14 biscotti con il taglia biscotti sagomato ad omino.
Disegnare occhi, bocca e bottoni con glassa bianca (o con confettini, perline, codette di zucchero).
Infornare 10-15'.
Sfornare per raffreddare bene.
Secondo la tradizione nord europea si appendono all'albero.
Prima di infornare praticare un foro largo con una cannuccia (durante la cottura si chiuderà un po') e passarvi un nastro colorato o di rafia.

Biscotti di Pan Speziato..

E infin siam giunti....eccoci pronti a preparare i tradizionali ed immancabili biscotti natalizi da mangiare a colazione e da regalare alle persone a cui vogliamo bene....


Portare a bollore 150 gr di acqua, 150 gr di zucchero, 40 gr di melassa.
Versare lo sciroppo in una ciotolina contenente 100 gr di burro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano pestati ed un pizzico di sale.
Fare raffreddare il composto poi utilizzarlo per impastare 500 gr di farina setacciata con mezzo cucchiaino di bicarbonato; quando la pasta sarà omogenea fare riposare in frigorifero 1 notte poi stendere a 5 mm di spessore e ritagliare 24 biscotti utilizzando formine a stella.
Infornare a 200° per 8'.
Fare raffreddare poi con un filo di glassa bianca (o colorata) e un cornetto per guarnizioni decorare i biscotti con motivi natalizi...oppure ricoprire tutta la superficie delle stelle.

Datteri Mandorle e Pancetta

Assaggiati questi stuzzichini ad una cerimonia e li ho subito fatti miei!!
Nel periodo natalizio quando sui banchi dei negozi e dei mercati abbonda la frutta secca o tropicale li ripropongo spessissimo agli amici che mi vengono a trovare per un veloce aperitivo augurale...
Semplicissimo, gustoso, velocissimo...come piace a me!!

Farcire dei datteri, freschi e snocciolati, con una mandorla spellata.
Avvolgere il tutto con una fettina sottilissima di pancetta.
Infilare in stecchini e farli dorare leggermente sotto il grill.
Il profumo sarà già un richiamo incredibile!

Salatini alle Nocciole

Salatini ottimi per gli aperitivi....è mia abitudine farli diventare regali natalizi per gli amici....
Si conservano a strati tra fogli di carta oleata per 1 settimana.
Si possono servire con passati o crema di verdura (porri e patate, carote, zucca o cipolla), formaggi molto dolci e freschi.
Si servono anche come tartine da aperitivo.
Le dosi per 600 gr circa di biscottini.

200 gr di farina
200 gr di Grana grattugiato
50 gr di nocciole spellate
200 gr di burro
2 uova
pepe nero macinato al momento

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Intanto tostare le nocciole in padella poi passarle al mixer per avere una granella molto fine.
Setacciare la farina, unire il burro ammorbidito e impastare gli ingredienti.
Incorporare rapidamente il formaggio, la granella, le uova e un'abbondante macinata di pepe.
Formare una pala, avvolgerla in un canovaccio e mettere in frigorifero 1 ora.
Lavorare ancora molto rapidamente e stendere con un mattarello in una sfoglia abbastanza sottile.
Con un tagliapasta sagomato (stelle, cuori ecc di 6 cm con il bordo dentellato di 8 cm), ricavare dalla sfoglia i biscotti.
Foderare una placca con carta forno e metterci sopra i biscotti un po' distanziati tra loro perché in cottura si gonfiano.
Cuocere in forno a 180° per 10'.
Sfornare, fare intiepidire e poi mettere sulla gratella finché saranno completamente raffreddati.

Clementine Fizz

Periodo ricco di mandarini, arance, clementine...ecco come realizzare un aperitivo veloce..

Versare in una caraffa 1 l di Prosecco freddo, il succo di 12 clementine, unire 6 cucchiai di Campari.
Mescolare e servire.

Cioccolata al latte

Questa mattina 'coccole' a me ed al mio bimbo con una bella tazza di cioccolata calda...

200 ml di latte intero
2 cucchiaini di zucchero
30 gr di cioccolato al latte
1 cucchiaino di panna fresca
cacao amaro

Bollire il latte con lo zucchero, togliere dal fuoco e unire il cioccolato a pezzetti.
Mescolare bene e fare intiepidire.
Intanto montare la panna ed unirla al tutto mescolando velocemente.
Versare nella tazza e spolverizzare con il cacao amaro.

Spiedini di datteri

E' un antipasto che prediligo nel periodo invernale...per Natale riciclo le confezioni di datteri che mi vengono regalate e nessuno apprezza in casa...
Veloce e stuzzicante quando arrivano 'ospiti' per un aperitivo improvviso...

Farcire dei datteri freschi snocciolati con una mandorla.
Avvolgerli con una fettina di pancetta, infilarli con uno stecchino e dorarli leggermente sotto il grill.

Vin Chaud

Oggi è stata una giornata limpidissima, il sole era meraviglioso ed esaltava tutti i colori!
L'aria frizzante...sembra addirittura più pulita!!
Si percepisce un vago profumo di legna bruciata: forse stasera qualcuno ha acceso il camino!
Tutto ciò mi ricorda molto le giornate in montagna e mi è venuta voglia di un bel bicchiere di vino caldo per scaldare il cuore e l'atmosfera di casa!!

Allora perché non assaporare questo Vin Chaud accucciati sul divano con le luci soffuse ed un bel cd  in sottofondo come 'Merry Christmas' di Mario Biondi?!?!?...

Per 1 tazza...
1 bicchiere di vino rosso
2 cucchiai di zucchero
1 scorza di limone non trattato
1 pezzetto di cannella
1 pezzo di macis (se piace)
1 chiodo di garofano

Unire gli ingredienti e mescolarli bene al vino.
Scaldare a fuoco medio sino a formare una schiuma in superficie.
Togliere dal fuoco e filtrare.
Servire decorando con una fettina di limone

Ghirlanda day

 

In questo periodo solitamente spulcio i miei appunti per creare qualcosa di nuovo che decori la casa per Natale!
Quest'anno (come l'anno passato) andiamo di 'GHIRLANDE'....

- Con i Bottoni
Infilare bei bottoni verdi (a quattro o a due fori) in un filo di ferro sagomato ad anello.
Chiudere attorcigliando le estremità del filo e sagomarlo perfettamente circolare (magari avvolgendolo attorno ad un vaso o altro di forma arrotondata).
Coprire il punto di unione con un ben nastro a fiocco.

Oppure:
si possono incollare, con la pistola per la colla a caldo, tanti bottoni di dimensioni e colori diversi ad una coroncina di polistirolo (magari rivestita con pannolenci in tinta).
Un'alternativa è di creare tante coroncine in formato 'mini' da applicare come decorazioni sull'albero.

 

 

 

 

- Di frutta secca

Incollare, con colla a pistola a caldo, delle mandorle attorno ad una coroncina di polistirolo cercando di coprire anche le parti che non combaciano.

Rifinire con micro palline di Natale o stelline.

Decorare incollando, ad una estremità, fettine di arancia essiccata e stecche di cannella.

Si possono usare in alternativa semi di girasole, nocciole, noci al posto delle mandorle....

 



- Con ponpon di lana
Trovato il modo di utilizzare tutti i rimasugli di lana... sia colorati che a tinta unita oppure con sfumature più chiare o più scure di un unico colore.
Realizzare tanti ponpon della stessa misura (o con  misure diverse) da alternare incollando, con la pistola della colla a caldo, su una corona di polistirolo.
Si potrà utilizzare anche come decorazione per la tavola con il posizionamento di 4 candele per il periodo dell'Avvento

 

 

- Per i bambini...dolce leccornia
Incollare tanti popcorn (più o meno 2 sacchetti) su una coroncina di polistirolo con colla tipo Vinavil mescolata con acqua e distribuita con un pennello abbastanza grande.
Fare colare la colla anche versando sui popcorn per fermare gli strati naturali sovrapposti.
Cercare di non lasciare interstizi vuoti.
Rifinire con un bel nastro rosso che, oltre a decorare, aiuterà l'applicazione della coroncina.

- Di stampini
Mi sono ritrovata una miriade di stampini nelle scatole della cucina...alcuni anche doppi!
Facile da realizzare e simpatica...assemblare assieme i vari stampini legando tra loro le estremità con nastrini tipicamente natalizi.
Carina da posizionare in cucina...

- Vegetale
Incollare ciuffetti di 'piante da siepe', tipo Bosso o simile, attorno ad una coroncina in spugna (da giardiniere). Realizzare tante foglioline in un particolare cartoncino creativo su cui personalizzare scritte...dediche, pensieri, nomi di persone che ci stanno a cuore....

 

 
 - Di Caramelle
Attaccare dei drop intorno ad una coroncina di polistirolo.
Proseguire sino a completare tutti gli spazi (anche sovrapponendo le caramelle)
Applicare un nastrino passante per poter appendere la ghirlanda.

 

 - Di Pannolenci
Realizzare le sagome che più piacciono e cucirle su una coroncina di polistirolo ricoperta.

- Di Scuola
Realizzare una coroncina in cartoncino ed incollare, con la pistola della colla a caldo, tanti pastelli a cera. Terminare la decorazione con un bel fiocco.
Si possono realizzare anche con pennarelli o matite colorate.

- Di Biscotti
420 gr di farina + quella per infarinare il piano di lavoro
100 gr zucchero
120 gr burro
1 uovo grande
1,6 dl di melassa
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 albume
latte
granella di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale

Mescolare farina, bicarbonato, sale e spezie.
Montare il burro e zucchero con la frusta elettrica per renderlo spumoso.
Unire l'uovo, la melassa e continuare a mescolare.
Unire un po' alla volta all'impasto di farina.
Quando l'impasto è amalgamato avvolgerlo in carta d'alluminio e mettere in frigo per 5 ore.
Stendere la pasta e ricavare i biscotti con uno stampino a forma di omino
Allineare i biscotti su una placca ricoperta di carta forno e mettere mezz'ora in frigorifero.
Passare i biscotti su altra carta forno asciutta e mettere sulla placca del forno intorno a una tortiera di 10-12 cm di diametro.
Sovrapporre mani e piedi, spennellare con poco albume e rimettere in frigo mezz'ora.
Stendere su tutta la ghirlanda uno strato di latte e cospargere di granella di zucchero.
Infornare a 170° per 15'.
Raffreddare la ghirlanda.
Decorare gli omini passando un bel nastro natalizio per appenderla.
Niente vieta di...assaggiarla!!!

- Di Perle
Incollare ordinatamente, cercando di non lasciare spazi liberi, delle perle bianche (anche sintetiche) su una coroncina di polistirolo con la pistola della colla a caldo.
Completare con nastri a piacere.

 

- Di Marshmallow

Incollare con la pistola della colla a caldo tanti marshmallow bianchi tagliati a metà su un cartoncino resistente. Terminare con un bel fiocco centrale.

 



- Di Rosmarino
Intrecciare intorno ad un filo di ferro tanti rametti di rosmarino legati con del filo per cucire.
Terminare con un bel nastro in tinta.
Adatto per la cucina...sprigiona un profumo meraviglioso
Si può realizzare anche con peperoncini, noce moscata, salvia ed altre mille erbe a piacere.
Lasciatevi guidare dalla fantasia...

Questa è più varia...con alloro, rosmarino, timo ecc...

 

 

Decorazioni....easy

Adoro entrare in casa e percepire il tipico profumo di arance e cannella che emanano...è per questo che ogni anno in questo periodo ci divertiamo a decorare questo frutto che porta sensazioni 'natalizie'...

Arance decorate con chiodi di garofano
Con il pennarello disegnare sulla buccia delle arance dei motivi decorativi (stelle, cuori, cristalli di ghiaccio) ed infilare lungo le tracce (che poi cancellerete con uno straccetto) i chiodi di garofano a pochi mm di distanza tra loro.

Oppure

Mele Natalizie
Con un pennarello disegnare su ogni mela una lettera della scritta 'Merry Christmas.
Incidere lungo le tracce con la sgorbietta e spennellare la polpa di succo di limone.
Posizionare le mele nel giusto ordine sulla finestra.

Una mela al giorno...ed é Natale!!! ....2

Come dicevo...amo decorare la casa con la frutta...le mele!!

 

Mele rosse
Matita
Matita per decorare di gelatina alimentare

Con una matita tracciare sulle mele i disegni natalizi: cuori, stelle di ghiaccio, fiorellini, cuori...
Con la matita di gelatina ripassare sulla traccia lasciata dalla matita.

 

Sbizzarritevi a trovare un contenitore originale con cui creare un centrotavola 'unico e personalizzato'...

Festa di Compleanno...Rosa!!!

 

 

 

 

 

BABY PINK PARTY!!!

 

Rosa è femmina!!

Rosa è il colore della delicatezza, della morbidezza, dell'infanzia........

 

C'è tutto un mondo dietro al colore rosa......!!
Colore che non uso da millenni...visto che in casa mia c'è un maschio....e che tutto quello che entra di rosa è rigorosamente rifiutato perché 'E' DA FEMMINA'!!!!

 

 

Mi sbizzarrisco qui cercando di portare un equilibrio almeno con questo colore!!!!

 

 

 

 



Bigliettini natalizi old fashion

Mi è tornata voglia dei tradizionali bigliettini natalizi che da un po' di tempo non vedo più accompagnare regali o auguri...sarà motivo di 'duro lavoro' da condividere con il mio 'topo'...!!!
Le idee che ho scovato sono tante...ho veramente l'imbarazzo della scelta perché sono carine e diversissime tra loro: per materiali e difficoltà!

Natale in 3D....
Disegnare poi ritagliare 6 abeti ingranditi in diverse grandezze e carta stampata con colori dominanti verdi.
Sovrapporli facendo attenzione a fare corrispondere perfettamente la metà.
Cucire dall'alto in basso in mezzo.
Incollare tutte le superfici dell'abete più grande su un cartoncino.
Incollare in basso una piccola etichetta con un messaggio personalizzato.

Di filo...in filo
Ritagliare 6 abeti di taglia diversa (vedere sagome precedenti).
Incollarle su un cartoncino di 21x29,7 cm.
Piegare il cartoncino in 2 parti uguali.
Ritagliare 13 bandierine in carte diverse tutte con dominante verde.
Evidenziare (ritagliando o colorando) delle lettere o degli abeti dentro ad ogni bandierina.
Con l'aiuto di un grosso ago passare un filo di cotone grossettino verde sull'alto delle lettere poi passare una estremità in ogni angolo superiore del cartoncino, dall'interno verso l'esterno.
Annodare le estremità all'esterno regolando la lunghezza per formare una ghirlanda quando il cartoncino è aperto.
Ritagliare in basso degli abeti di dimensioni e carte veline diversamente decorate ed incollarli sotto alla ghirlanda.

Sfogliamo l'abete...
Ritagliare un gran numero di abeti delle stesse dimensioni in carta velina verde.
Sovrapporli su un cartoncino: la metà degli abeti sulla metà esatta del cartoncino.
Cucire dall'alto in basso gli abeti insieme.
Ritagliare dei cerchi di carta stampata verdi ed incollarli intorno agli abeti.
Piegare il cartoncino in due.

Natale...in sartoria...
Disegnare un abete a matita sulla metà di un cartoncino.
Ricoprire la traccia sul cartoncino di piccoli bottoni verdi cuciti uno vicino all'altro.
Incollare un cartoncino del colore del cartoncino cucito per nascondere i fili.

Natale...con finestra
Piegare un cartoncino verde di 23x16 cm in due parti.
Disegnare poi ritagliare un abete per metà sulla facciata del cartoncino.
Piegare la parte a metà tagliata dell'abete verso l'esterno.
Incollare all'interno del cartoncino una carta velina carina per scrivere un messaggio o mettere una foto.

 

Traccia per realizzare gli abeti Natale in 3D, Di filo...in filo, Sfogliamo l'abete

Traccia per realizzare Di filo...in filo

 

 

Traccia per realizzare Natale in sartoria, Natale..con finestra