Spiedini di datteri

E' un antipasto che prediligo nel periodo invernale...per Natale riciclo le confezioni di datteri che mi vengono regalate e nessuno apprezza in casa...
Veloce e stuzzicante quando arrivano 'ospiti' per un aperitivo improvviso...

Farcire dei datteri freschi snocciolati con una mandorla.
Avvolgerli con una fettina di pancetta, infilarli con uno stecchino e dorarli leggermente sotto il grill.