Mini Croissant a go go!!!

Stamattina sveglia presto...al lavoro!!
Mi va così!!

Srotolare 2 rotolo di pasta sfoglia su un piano foderato di carta forno e con una rotella dividere in 16 spicchi regolari ogni rotolo.

CROISSANT SALATI
- Spalmare con un po' di senape 4 spicchi.
Tagliare 1 wurstel medio in 4 tocchetti uguali e metterne uno su ogni base.
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.
- Mettere 100 gr di ricotta in una ciotola, profumare con pepe rosa macinato grossolanamente e lavorare con un cucchiaio di legno.
Velare con il composto 4 spicchi e coprire con una fettina di salmone (50 gr tagliato sottile), spruzzare con un po' di limone e arrotolare i croissant.
- Tagliare a fette sottili 50 gr di scamorza affumicata.
Rifilare grossolanamente 4 fette di radicchio rosso e disporne una su ogni spicchio, completare con una fettina di scamorza.
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.
- Sugli ultimi spicchi mettere 2 fettine sottili di fontina e 50 gr di speck tagliato a fettine sottilissime (4 fette).
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.

CROISSANT DOLCI
- Spalmare con un po' Nutella 4 spicchi.
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.
- Spalmare con un po' di marmellata ai frutti di bosco 4 spicchi.
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.
- Spalmare con un po' di crema (classica preparata per l'occasione...se poi ne rimane è buona mangiata anche 'nature' al cucchiaio... ;-) ...)
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.
- Spalmare un composto formato da nocciole, mandorle, noci tritate e miele gli ultimi 4 spicchi di pasta.
Arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla base.

Mettere tutti i croissant sulla placca foderata di carta forno.
Spennellare con 1 uovo leggermente sbattuto.
Infornare  a 210° per 15' finché saranno dorati.
Accompagnare i croissant salati con dip al pomodoro e lime, tapenade, tzatziki senza aglio; i croissant dolci con te, latte, cappuccino caldi

Aperitivo in casa...

E' un po' di tempo che pensavo che avrei tanto voluto 'una persona' a casa mia!!
Leggermente, senza impegno, nel mio mondo!!!
Probabilmente mi ha letto nel pensiero e molto spensieratamente ed intelligentemente ha creato l'opportunità!..da persona sensibile ed intelligente quale è!!

Ci sono persone con cui ti trovi bene in compagnia, con cui è facile parlare e restare sereni...persone che per qualche motivo ti attraversano la vita e 'senti' che è importante farcele restare!
La cosa deve essere reciproca! In sintonia!
Il caso ci ha dato una pesante situazione da condividere...il capirsi al volo ed il rispetto ha fatto il resto!

Persona di classe, riservata ma dolce, sempre disponibile...così simile in alcune caratteristiche!

E' un piacere stare in sua compagnia....a volte basta davvero poco per stare bene: le persone giuste!!
Nell'arco della vita se ne conoscono tante, diverse per età esperienze e situazioni...a volte tutte insieme...l'importante è riconoscerle e non lasciarle andare!
....ma serve tanto, davvero tanto lavoro di disponibilità, cura, attenzione, rispetto del rapporto altrimenti diventano 'persone normali'!!!

Attenzione è anche scoprire, davanti ad una conversazione informale, che ama le zucchine...!!!

CHIPS CROCCANTI che accompagnano un fresco Prosecco!

Spuntare 4 zucchine novelle, lavarle ed affettarle a lamelle sottilissime.
Posizionarle sulla placca ricoperta di carta forno (fare attenzione a non sovrapporle).
Salare generosamente, infornare e cuocere a 150° per 15' finché si saranno seccate.
Servire in coni di carta paglia (da macellaio) con una salsina formata da 2 spicchi di aglio tritato, 10 foglie di basilico tritato, la punta di un cucchiaino di senape, 2 cucchiai di buon olio evo....

Ho deciso di servire le chips, al posto del solito cono di carta paglia, in un simpatico ed insolito astuccio alimentare...

Cartoncini di carta colorati quadrati (per le dimensioni io ho usato 21×21 cm).
Piegate a formare un triangolo due estremità.
Poi, tenendo la punta del triangolo verso l’altro, ripiegate uno dei due lati verso l’interno, come mostra la foto.
Fate la stessa cosa con l’altro lato.
Infine tirate verso di voi uno dei due lati superiori

Prove tecniche per San Valentino!

Cercando un pensiero carino, leggero...buono!
Qualcosa che il 'nano' possa condividere con la sua Valentina....

Pop Corn e Smarties....cosa di meglio???!!!

Banana Bread..... arricchita di Datteri

Mi sono ritrovata per casa una confezione di datteri...non riesco a ricordarne la provenienza!!!
...molto probabilmente un regalo Natalizio che ci è stato fatto ma rimasto inosservato!!!
Non sapendo come utilizzarli perché troppo dolci per i miei gusti, ho pensato di abbinarli ad una ricetta già collaudata del 'Banana Bread' tradizionale (quindi senza datteri). Proviamo.......


Scaldare il forno a 180°.
Imburrare e rivestire di carta forno una teglia da plum cake.
In una ciotola capiente mescolare 90 gr di burro ammorbidito, 110 gr di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 2 uova, 250 gr di farina.
Unire 4 banane mature trasformate in poltiglia con una forchetta.
Tagliare 6 datteri a pezzettini, infarinarli leggermente ed unirli al resto degli ingredienti.
Mescolare bene sino ad ottenere una pastella morbida e densa che verrà versata nella teglia preparata.
Infornare e cuocere 1 ora facendo il test dello stuzzicadenti per verificare la cottura interna.
Servire a fatte con un po' di zucchero a velo (e cannella se vi piace) e con una profumata tazza di te caldo!!!!

....ci stà! Non male!!!

E' DOMENICA!

....semplicemente mmmmmm....!!!

http://donismade8.blogspot.it/2014/02/cioccolata-calda.html

 

Pop Corn day!

Pomeriggio uggioso!
Nano che studia!
Mamma che legge pigramente accucciata sul divano...
Idea...idea...idea...pop corn scoppiettanti che svegliano dal torpore!!

Delusione!!!
Nessuna confezione rimasta per farli al microonde...ma ormai ce li siamo ripromessi...il nostro palato grida!!!

Allora???.. Si fa 'alla vecchia'!!!

Sul fornello una padella capiente con 1 cucchiaio di olio per friggere e qualche cucchiaio di semi di mais; coprire subito con un coperchio!!!
Avete cercato di non sovrapporre i chicchi vero???
Cuocere la padella spesso ma senza aprire il coperchio: dopo qualche minuto i chicchi cominceranno a scoppiettare allegramente...
Quando non si sentono più scoppi scoperchiare e rovesciare in una ciotola, versare sopra qualche cucchiaio di sale (e miele se vi piace) e mescolarli molto bene con le mani.

Tutto pronto per essere mangiato....giusto, giusto anche da chi ha suonato or ora alla porta...forse portato dal profumo intrigante...o dalla lettura del pensiero.... Stavamo proprio pensando a loro!!!!

Porta infuso

In questo periodo amo fare scorte di te, tisane, decotti aromatizzati in un negozio che ormai per me è usuale...StregaTè!

Nel periodo prima di Natale le aromatizzazioni si moltiplicano...fiocco di neve, avvento, regina delle nevi,....tutto per scaldare le serate invernali...

Mi sono sembrate carine queste bustine personalizzate...via alla fantasia, ai colori, alle fantasie...

- tela sottile di lino, bisso...cucire e chiudere a rettangolo lasciando una parte terminale da cucire  piegando i due lembi a triangolo. Stirare.

- con un piccolo tappo di sughero intingerlo in colori naturali.

- piegare la sagoma come da campione.

- far passare un cordino nella pattella

- chiudere la pattella con un bottone. All'interno della 'bustina in stoffa' inserire una bustina di miscela a scelta.

Un mazzo di 'rose'!!

Ho visto in una vetrina di una pasticceria una torta decorata magnificamente...base bianca ricoperta di tantissime roselline bianche!!
...di grande effetto e grande classe!!!

Probabilmente il gusto diventerà un po' troppo dolce ma risulta veramente bella, credetemi!!!
Sbirciando in rete ho visto questo metodo in cui si utilizzavano i marshmallow e mi è sembrata la strada giusta da seguire.

Ho preparato una ciambella con il metodo tradizionale, farcita con una cremina di burro e caffè ed ho ricoperto tutta la torta con un panetto di glassa bianca.

La decorazione è stata una copertura di tantissime roselline bianche ricavate dai marshmallow che nessuno finisce per mangiare in casa, a meno di non intingerli nel cioccolato caldo e nelle codettes!!

- tagliare dai marshmallow tantissime fettine sottili che poi verranno stese con un piccolo matterello a forma di cerchio il più possibile uniforme per grandezza e forma.
Sovrapporre leggermente 7 dischetti e cominciare ad arrotolarli.

- chiudere i cerchi assemblati facendo in modo che gli strati non siano perfettamente allineati ma un po' sfalsati per dare la forma di un 'bocciolo'...

- ritagliare ed eliminare la base della rosellina portandola ad altezza e grandezza desiderata.

- dopo aver realizzato tantissime roselline sufficienti a ricoprire la base della torta sistemarle una vicina all'altra...più sono e più l'effetto è assicurato!!!

Latte mon amour!

BUONA NOTTE!

 

 

Dolly!

Lavorare con le mani mi rilassa sempre...mette equilibrio al mio lato celebrale!

Le bambole sono sempre meravigliose e regalarle manda un messaggio rilassante di spensieratezza e giocosità...

Questa 'dolly' trovata in rete è un prototipo di 29 cm di altezza.
L'idea è quella di realizzarne 30 esemplari di altezza 10 cm da utilizzare come bomboniera per il battesimo della piccola Sara...la meravigliosa piccolina di Laura...finalmente dopo 2 maschietti 'monellini'!!

 La testa e le mani sono realizzate con stoffa rosa su cui disegnare con i pennarelli per stoffa occhi, naso, bocca, espressione...
I capelli sono ricavati da stoffa nera, marrone, rossa e gialla alternata...vogliamo dolly con i capelli di
tutti i colori...le scarpette sono in stoffa nera o marrone da abbinare agli abiti.

Il corpo è creato da stoffine provenzali ricavate da scampoli vari. Le gambe sono dei rettangoli sottili e lunghi a piacere sempre ricavati da stoffine a scelta così come le braccia....

Tutte le parti dei cartamodelli sono da realizzare doppi, da cucire a rovescio delle stoffe lasciando le aperture per inserire gambe e braccia. Per imbottire utilizzare ovatta o materiale sintetico adatto che si trova in tutte le mercerie.

Ogni dolly è modificabile a seconda della fantasia...i capelli, i vestiti; decorabile con nastrini e corone da regina nei capelli, perline che fungono da bottoni nel vestitino...si possono aggiungere borsette, orsetti e animaletti...

TORTA di MELE

Ho scoperto presto di non amare 'la creazione' di nuove ricette ma di prediligere il buono, il semplice, il tradizionale elaborato e fatto mio!!
Sono brava, me lo dico da sola.. :-)), a 'ritoccare'...
E' così che una semplice torta di mele, con il suo rassicurante ed avvolgente profumo, si trasforma una volta con l'aggiunta di limoncello, un'altra con l'aggiunta di amaretti sbriciolati, granella di nocciole o mandorle alle mele tagliate a velo...chissà cosa mi passerà per la mente la prossima volta...magari la sostituzione delle mele con fragole e biscotti tipo digestive sbriciolati...

Scaldare il forno a 180°.
Con la frusta (o nella planetaria) montare 4 tuorli con 200 gr di zucchero, unire 150 gr di burro sciolto 1' nel microonde ed infine setacciare ed unire 200 gr di farina autolievitante.
A parte sbucciare 4 mele e tagliarle a fettine sottilissime, condirle con la scorza di 1 limone non trattato, il succo del limone e 10 gr di zucchero.
Montare 4 albumi a neve ed unire delicatamente all'impasto con metà delle mele.
Se l'impasto non è abbastanza morbido unire 2 cucchiai di latte.
Imburrare una tortiera a cerniera, infarinare il fondo e passare dello zucchero sui bordi.
Versare l'impasto nella teglia, livellare e distribuire il resto delle mele a raggiera.
Cuocere 50' a 180° a forno ventilato.
Questa è solo la base....la fantasia aiuterà a trasformarla ogni volta!!!!

Spuntino...di Mezzanotte!!

Capita!
A volte capita!!
Capita di avere un buchetto nello stomaco...e non si riesce a dormire bene se lo si ascolta....!!!

Stasera una 'mini' macedonia di mela, pera, more...ed una granola di biscotti, mandorle e nocciole sbriciolati!

...un bicchiere di latte caldo di accompagnamento concilierà il relax completo!!!

Cuciniamo...in piccolo!

Mi è piaciuta tantissimo questa idea per 'cucinare in compagnia del mio bambino'...l'ho vista e copiata al volo!

Per un certo periodo mio figlio amava imitare e condividere tutte le cose che facevo...compreso il cucinare! Ecco che la 'mini cucina baby' posizionata in cucina a lato della finestra è diventata fonte di ispirazione e lavoro per il mio 'giovane Ciccio', magari fosse ancora così....!!! Quanto tempo passavamo assieme!! Che nostalgia!!!!


Ho riciclato un vecchio tavolino un po' retrò con il piano in marmo...terribilmente kitsch!
La base di marmo è stata ricoperta di carta adesiva bianca, azzurra nel bordo, ed argentata per simulare i fuochi.
Sopra al tavolino è stato posizionato e fissato un vecchio cassetto, sempre retrò, a cui è stato tolto il lato finale e la maniglia.
Il cassetto è stato verniciato con lacca bianca (da legno) e decorata con sagome spiritose ricavate da carte adesive fantasia e nere azzurre...

Il tocco finale ed originale è la tendina bianca passante tutta intorno al tavolinetto.
Una piega sulla parte alta del tessuto cucita in lunghezza ha permesso di fare scorrere le tendine sul 'porta tende' classico di ottone fissato con chiodini ad 'L'.

Sulla parte frontale della tendina sono state applicate sagome in stoffa (scampoli) che ricordano un forno ed una pentola...ma chi ha più fantasia la usi....!!!

Origamando!

Sono sempre stata attratta dagli origami!

Fantastici!!

Per prima cosa, dovrai utilizzare un tipo di carta più spessa, come quella di un cartoncino, perché darà alla rana la possibilità di saltare il più lontano possibile.
Piega l’angolo destro e sinistro verso il centro, taglia la carta in modo da ottenere un triangolo, apri il foglio e piega i lati verso l’alto, così da ottenere due diagonali sia su lato sinistro che su quello destro. Dopo che avrai realizzato due quadrati, dovrai piegare in dentro i lati, seguendo le diagonali e otterrai il tuo triangolo. Ripeti il procedimento sull’altro lato.
Piega gli angoli dei due triangoli laterali verso il centro e poi ripiega i quattro triangolini che si formeranno verso l’esterno. Gira sottosopra il lavoro e piega il lato sinistro del quadrato verso il centro.

Ripeti il passaggio anche per il lato destro.
Adesso piega verso l’alto l’angolo in basso, incastra nella coda i lati appena piegati, ripiegare a fisarmonica la parte posteriore della rana ed ecco fatto!

Stavolta smetto!!!

Tempo fa ho deciso...mi avevano detto che sarebbe stato difficile e dura, molto dura!!!
Niente di tutto questo...era un fioretto ed ero molto determinata!! Ci tenevo troppo!!

Ora mi consolo...in altro modo!!
Mi è piaciuto riscoprire i sapori del cibo che avevo perso o sentivo in modo alterato o marginale!!

Mi ha divertito ricordare quel periodo...ironicamente rivisitando dei biscotti a tema...

...vorrei consigliarli a tutte le persone che hanno bisogno di un sostegno morale mentre stanno smettendo di fumare!!

Ottima idea regalo!!!

Pasta di biscotti classica tagliata spessa e infornata...ricoperta di glassa di cioccolato o fragola!

http://donismade8.blogspot.it/search/label/Biscotti

Yogurt hand made

Ogni tanto mi sorprendo delle cose che possiedo e nemmeno so di avere...in questo caso è la yogurtiera regalatami 15 anni fa da Stefania....usata subito nella foga del momento e poi dimenticata!!!

E' ciclico!!
Periodicamente mi faccio prendere dalla mania del naturale...del fatto in casa!!

Ecco che così trovo:
dispenser di cioccolato fuso per cioccolatini
Yogurtiera
gelatiera
essiccatore
crepiera elettrica
macchina per cuocere brioches
cuoci pannocchie
vaporiera
ecc ecc ecc ecc... :-)))

Ora c'è il ri-innamoramento per lo yogurt fatto in casa così mi sono procurata in farmacia i fermenti che mi permetteranno di rifornire il mio frigorifero di qualcosa di rigorosamente naturale!!!

Ho lavato ed asciugato bene tutti i contenitori ed ho eseguito caparbiamente e rigorosamente tutte le istruzioni....in questo periodo non ho trovato la frutta più adatta per insaporire (fragole, pesche ecc) quindi mi sono accontentata di quello naturale!

Ho pensato di arricchire il tutto con cereali (Muesli) e pezzetti di cioccolato tagliati a coltello...al troppo sano e naturale non sono molto abituata!!!!

I miei familiari ancora non lo sanno ma presto faranno colazione con yogurt naturale... :-P

Marshmallow

Oggi...Marshmallow!!!

Sono ottimi rivestiti di codette colorata, granella di nocciole, immersi nel cioccolato caldo fuso....
Sono fantastici anche per velocizzare decorazioni di dolci sciogliendoli per creare una glassa uniforme!

Per le feste dei bambini carino realizzare degli spiedini alternando i colori...buoni anche per riempire calze della Befana 'fai da te'!!

 

 

250 g. di zucchero

100 g. di albumi d’uovo

30 g. di colla di pesce

olio di arachidi

acqua di fiori d’arancio

glucosio (si trova nelle pasticcerie artigianali)

colorante rosso per alimenti

zucchero a velo

fecola

sale.

 

Cuocere fino a 118° C lo zucchero insieme ad un cucchiaio di glucosio e a 170 g, di acqua. Ammorbidire la colla di pesce e scioglierla in mezzo cucchiaio di acqua di fiori d’arancio calda e unire al composto di zucchero e glucosio.

Montare gli albumi con un pizzico di sale e, continuando a lavorare con le fruste, versare a filo il composto di zucchero ancora caldo.

Unire un cucchiaino di colorante per dolci.

Ungere uno stampo rettangolare con olio e spolverizzare con fecola e zucchero a velo.

Versateci il composto.

Livellare con un cucchiaio e spolverizzare ancora il composto con la fecola e lo zucchero a velo, sempre in parti uguali.

Sistemare lo stampo in un luogo fresco per far essiccare il composto e, una volta che si sarà solidificato, sformatelo e tagliare il tutto a piccoli cubetti.

 

 

 

 

Polenta d'Inverno

Freddo = Polenta!
E' un'associazione che nelle sere fredde faccio automaticamente...amo la polenta: pasticciata, fritta, al naturale e cremosa con sughi corposi...

Dovendo improvvisare, nel vero senso della parola, una cena ho optato per la velocissima polenta pronta che avevo in dispensa e, in un attimo, avevo anche l'antipasto 'sostanzioso'...

Rosolare 100 gr di salsiccia spellata con un filo di olio e 100 gr di funghi trifolati per 10'.
Tagliare a fette un panetto di polenta pronta e a piacere e ricavare tante pizzette con il bordo di un bicchiere.
Mettere sulla placca del forno coperta di carta forno ed infornare a 180° per 10'.
Guarnire con metà pizzette con il mix ai funghi e salsiccia e metà pizzette con gorgonzola, fettine di pera e gherigli di noce

...davvero velocissimo e con quello che ho sempre in casa.....

Se poi voglio essere sicura di ricreare una situazione del 'calore dell'amicizia'...non resta che invitare attorno al tavolo gli amici più 'preziosi' e servire, in un grande piatto da posizionare al centro del tavolo, una polenta cremosa accompagnata con un sughetto 'morbido' di porcini, speck e gorgonzola...ognuno si servirà da solo!

...niente di paragonabile alla 'tavola' di Claudio & Meri dove, davanti al camino, si cena con una polenta condita con due sughi diversi tra cui scegliere...ai funghi porcini raccolti personalmente in estate da Claudio (i suoi posti restano rigorosamente segreti) oppure al cinghiale meravigliosamente preparato da Meri... Impagabili, impareggiabili e la loro compagnia irrinunciabile!!!
Alla loro tavola si finisce sempre con un buon bicchiere di Vin Santo coi cantucci...da veri toscani!!!....ovviamente dopo aver finito i sughetti spalmati sul 'pane toscano'....!!!

Caramelle al latte...o alla panna

 

 

 

Per riempire la calza della Befana del 'Ciccio'...un po' di lavoro e tanta volontà...

CARAMELLE AL LATTE

200 gr di zucchero
200 gr di panna
125 gr di miele
4 cucchiai di latte

Sciogliere in una casseruola lo zucchero con la panna liquida.
Unire il miele ed il latte.
Cuocere un po' più di 15' mescolando in continuazione per non formare grumi.
Spegnere il fuoco e fare intiepidire leggermente.
Versare su un piano di marmo unto di olio (a spessore circa 1 cm).
Ritagliare in forme a piacere, fare raffreddare del tutto.
Incartare in cellophan alimentare o in carte veline allegre e colorate.

CARAMELLE ALLA PANNA

200 ml di panna fresca
180 grammi di zucchero
30 grammi di burro
2 cucchiai di miele liquido

Versare la panna, lo zucchero, il burro a cubetti e il miele in una casseruola.
Scaldare a fuoco dolce fino a ebollizione mescolando in continuazione e proseguire la cottura per altri 15'.
Ogni minuto di cottura in più renderà le caramelle più dure.
Versa il composto in uno stampo di silicone per cubetti di ghiaccio e lascia raffreddare completamente.
Dopo circa 2 ore le caramelle saranno pronte per essere assaggiate

La Befana vien di notte....

 

La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte,

 col vestito alla romana,

viva viva la Befana!

 

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte,

con le toppe alla sottana,

viva viva la Befana!

 

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte,

porta cenere e carbone per monelli e cattivoni,

ma ai piccoli tanto buoni, porta solo ricchi doni!

 

questa la filastrocca che ricordo cantavo da piccolina....

 

Per questa giornata 'speciale' ho pensato a delle 'calze' alternative visto che il Nano oramai è grandicello...idea 'rubacchiata' ma semplice e veloce...

 

 

 

 

 

Sacchetti di carta da pacchi chiusi da fili di lana grossa.

Etichette originali e decorazioni a scelta realizzate con carte colorate...

...e dentro...cioccolate, caramelle, torroncini, gommose colorate....!!!

 



Biscotti Giganti al Cioccolato

Frullare al mixer 175 gr di farina con 130 gr di zucchero di canna, 150 gr di burro, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale fino ad avere una consistenza sabbiosa.
Unire 1 fialetta di aroma di vaniglia, 2 uova, 150 gr di gocce di cioccolato e frullare per avere l'impasto dei biscotti.
Senza mixer si può mescolare in una ciotola con un cucchiaio.
Con un porzionatore di gelato (o cucchiaio), mettere i mucchietti di impasto ben distanziati tra loro su una teglia rivestita da carta forno.
Cuocere in forno a 180° per 10-15'.

Questi biscotti sono anche adattissimi per un originale calendario dell'avvento 'mattutino' a rallegrare la colazione o per mini-regali dopo cena agli amici al momento di congedarsi.
Procurarsi quadrati con fantasie diverse di carta velina, adesivi (con il numero nel caso del calendario dell'Avvento o dedica nel caso di regalo) a chiudere la bustina realizzata....



Caramelle salate

E' Domenica...e mio figlio invita 2 amici per godersi gli ultimi giorni di vacanze Natalizie giocando alla Play...

Cioccolata calda, torta di mele...o in alternativa delle velocissime caramelle salate....


pacchetto di wurstel
2 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo sbattuto
Noccioline tritate (facoltative)



Scaldate il forno a 180°.
Rivestire una teglia con carta da forno.
Tagliate i wurstel a rondelle abbastanza spesse, da un wurstel piccolo ricavatene 3 o 4 poi bucherellarli.
Ricavare dai rotoli di pasta sfoglia dei quadrati e spennellare con l’uovo sbattuto.
Mettere un pezzetto di wurstel su ciascun quadrato e arrotolarli a caramella.
Premere leggermente ai margini per sigillarli.
Per rendere le caramelle più realistiche fare dei taglietti gli orli con un coltello.
Mettere le caramelle sulla teglia e spennellatele di nuovo con l’uovo sbattuto, cospargere con un po’ di noccioline tritate e passate in forno per 15'.

Panini Viennesi

Deciso! Domattina brunch di panini viennesi con burro salato e Salmone (un regalo che sta rigirando per il frigorifero da giorni senza trovare una giusta collocazione....)!!!

Setacciare 250 gr di farina 00, 250 gr di farina manitoba. Mescolare con 2 cucchiai colmi di zucchero, 1 bustina di lievito di birra secco e fare una fontana.
Versare al centro della fontana 300 ml di latte appena tiepido e lavorare qualche minuto.
Unire 1 cucchiaino colmo di sale e, poco alla volta, 80 gr di burro morbido a pezzetti.
Far riposare l'impasto coperto da un panno morbido finché raddoppia di volume (più o meno 2 ore).
Fare un lungo salsicciotto, dividerlo in pezzi da 30 gr e modellarlo a palline.
Mettere la pasta in due teglie foderate di carta forno, coprire con pellicola trasparente e lievitare ancora 3/4 d'ora.
Pennellare con 1 tuorlo di uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua. (se volete cospargere con qualche semino di sesamo)
Infornare una teglia a 200° per 10-12'.
Togliere dal forno e fare lo stesso con la seconda teglia.
Una volta freddi i panini si possono anche congelare.

Libri...non so resistere!!

E' proprio un mio debole!! Non so resistere all'acquisto di libri!!!
Amo l'odore di carta intonsa delle librerie...mi emoziona!!

Se qualcuno impazzisce davanti ad un negozio di dolci...beh, io impazzisco davanti ad un negozio di libri!!!

Amo leggere, sfogliare, portare in borsa per rubare un momento imprevisto....amo i libriiiii!!!

Quando il mio 'nano' era ancora piccolino amavo curiosare nella libreria per bambini, meravigliosa, 'Giannino Stoppani'...tra tutte quelle fiabe, libri educativi, pop up...tornavo bambina anche io!!
Ero arrivata alla riflessione pazza che in posto del genere avrei anche 'lavorato gratis'....!!!

Amo i Gialli, i Romanzi, i manuali, i fumetti, la Narrativa, i libri in lingua, i libri di cucina...........ho riempito la casa e vederli in ogni angolo mi rassicura...mi piace sapere di non essere mai 'senza'...almeno due sul comodino pronti da iniziare...!!!

Ogni tanto mi riguardo i libri di cucina...tanti da non ricordarmeli!!...Quando li sfoglio è sempre una scoperta...come li avessi appena acquistati!!

E' come se dentro ad ognuno mi aspettassi sempre di trovarci 'IL SEGRETO'!!!...'qualcosa di misterioso li pronto ad aspettare proprio me!!!

Abbottonando....

Regalo speciale...per una persona speciale!!!

...ho rubato l'idea utilizzando i bottoni conservati 'nella scatola magica' appartenuta a mia mamma!!

Mi viene un nodo in gola ripensando a quella scatola di bottoni di mia mamma con cui mi perdevo per ore, da bambina, dividendo per forma, colore, preziosità quelle meraviglie custodite...avevo i miei bottoni preferiti: grandi di osso, tondi decorati con perline, meravigliosi un po' irregolari di madreperla...fantastico!!!

Una scatola molto anonima bianca, miriadi di bottoni bianchi incollati con colla a caldo...spago di chiusura bianco e bigliettino sagomato...dentro??? Uno 'spicchietto' del mio cuore!!!

Scherzo! la mia 'speciale Torta di Riso'....

Muffin Yogurt e Cioccolato

Ultimi regalini! Ultimi dolci!! ...poi regime alimentare depurativo!!! Lo giuro!!!!!!

Sacchettino semplice, molletta di legno mignon, bigliettino 'dedica'.....dentro un mini muffin...o tanti mini muffins....!!!

 In una ciotola mescolare 120 gr di zucchero con 250 gr di yogurt magro, 2 uova.
Sciogliere 70 gr di burro in un pentolino ed unire all'impasto con 1 bustina di vanillina.
Incorporare anche 250 gr di farina con 1 bustina di lievito per dolci ed un pizzico di sale.
Unire 80 ml di latte, 70 gr di gocce di cioccolato.
Versare l'impasto negli stampini da muffin piccoli (o normali, a scelta) foderati con pirottini di carta e riempirli per tre quarti.
Cuocere in forno caldo a 170° per 20'.
Intanto preparare una glassa mescolando 100 gr di formaggio spalmabile con 3 cucchiai di zucchero a velo.
Quando i muffins sono cotti cospargere con la glassa e qualche codette colorata.
Fare raffreddare e...preparare i sacchettini da regalare....!!!!