Frittelle con il buco ( di Homer Simson)

Una incontenibile voglia di frittelleeeeeeeeeeee.........!!!
Vabbé oggi sarà il giorno giusto!!!
Come direbbe il mio bimbo: ' in onore di Homer Simpson'


300 gr di farina bianca
120 gr di latte
50 gr di zucchero
15 gr di lievito di birra
2 tuorli
zucchero a velo
olio per friggere
sale

Impastare la farina con il lievito, il latte, un pizzico di sale, i tuorli, lo zucchero.
Lavorare l'impasto con la frusta a gancio finché risulterà omogeneo ed elastico.
Mettere sulla spianatoia o su una placca da forno. infarinatela e dividerla in palline do 35 gr l'una.
Fate lievitare poi, infilando l'indice al centro e facendole ruotare sul dito, trasformarle in ciambelle.
Friggere in abbondante olio bollente (più olio si mette, meno grasso accumulano le frittelle (perché galleggiano).
Se il condimento é poco le frittelle lo assorbono.
Servire calde con una bella spruzzata di zucchero a velo.