Pancake

Venerdì scorso il mio Ciccio alzando la testa dalla lettura di Topolino esprime il desiderio di Pancake...un ritornello che quasi tutte le sere, andando a letto, mi ricorda..!

Mai fatti i pancake!!!

Primo step è stato la ricerca nella 'scatola delle ricette' delle istruzioni nel tentativo di trovare quella più convincente!
Secondo step è stato la ricerca del fondamentale Sciroppo d'Acero come da fumetto!!
Terzo e decisivo step è stato l'esecuzione prevista per oggi, sabato miracolosamente ed incredibilmente senza partite di Basket o Baseball...

E qui...la collaborazione di Ciccio!!

Sveglia ed all'opera con impegno!

Speriamo di cavarcela!!!

230 gr di farina
2 uova sbattute
400 ml di latte
olio di semi di girasole
limone
zucchero
Grand Marnier (a piacere per i grandi)
Sciroppo d'acero

Setacciare la farina, creare la nicchia al centro e versarvi le uova con una spruzzata scarsa di latte.
Sbattere fino ad avere un impasto omogeneo.
Incorporare gradualmente il resto del latte senza mai smettere di mescolare.
Ungere di un velo di olio una padella antiaderente e scaldare su fuoco medio.
Versare 3 cucchiai di impasto per formare uno strato sottile sul fondo della padella inclinandola leggermente per distribuire uniformemente.
Cuocere finché saranno dorati da entrambe le parti e servire immediatamente calde.
(si possono tenere in forno leggermente riscaldato).

N.B. abbiamo voluto provare tutte le versioni...semplici con spruzzata di limone e zucchero; con un giro di sciroppo d'acero versato in superficie; con una spruzzata di Grand Marnier...ognuno ha detto la sua...personalmente naturali con limone e zucchero sono state le più apprezzate!

Prossima prova abbinati a caramello e frutti di bosco, miele o Nutella...burro salato!

Non male...per la prima volta!!