Piselli! Piselli! Che fare quando ti regalano dei meravigliosi piselli freschi???????....
Li unisco alla gran voglia di Risotto....saporito e corposo!
Cuocere 250 gr di piselli in 1 l di brodo vegetale per 10' poi frullarli.
Rosolare 100 gr di bacon a pezzetti con 30 gr di olio, 1 cipolla tritata sottile fatta appassire.
Unire 200 gr di piselli e 300 gr di riso Arborio.
Portare a cottura versando man mano il frullato di brodo e piselli caldo.
Impiattare e guarnire con scaglie di grana.
Nessun commento:
Posta un commento