Frullato di Pesca, Carota e Anguria

Per la colazione del mio 'Ciccio' sto provando ad alternare i frullati al latte e cereali (che preferisce in inverno)...sono vitaminici e gli piacciono moltissimo...approfittiamo della grande quantità di frutta fresca che ci offre questa stagione....

1 pesca
mezza pesca noce
1 fetta piccola di anguria
3 dl di succo di carota
1 rametto di menta

Tagliare a tocchetti l'anguria; lavare ed asciugare pesca noce, togliere all'altra il nocciolo e sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Mettere nel frullatore per avere una crema omogenea.
Unire il succo di carote e frullare ancora.
Mettere in una caraffa, unire abbondante ghiaccio tritato e mescolare.
Servire molto freddo in 2 bicchieri, unire qualche cubetto di ghiaccio e guarnire ogni bicchiere con 2-3 fettine di pesca noce e una cimetta di menta.

E' adatto anche per le feste dei bambini....dolce e colorato!